西安牛皮癣专科医院：茼蒿应该要怎么做才好吃?说到茼蒿这蔬菜，可能会有些朋友不喜欢吃，因为它的味道!但是能也有一大部分朋友喜欢吃。喜欢吃它的原因呢，也是因为它的味道还有它的口感!茼蒿口感细腻，味道清香，在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

　　茼蒿是一种蔬菜，作为蔬菜自然营养价值还是比较多的，而且经常吃茼蒿还有很好的食疗保健功效。其实茼蒿的吃法是比较多的，在生活当中最经常吃的就是清炒茼蒿菜，或者是茼蒿炒鸡蛋，做法也简单也利于营养的补充，所以下面就为大家具体介绍一下步骤。

　　首先把洗净的茼蒿切成小段。切好以后收在一个盆中。下面我们把锅中烧开水在里面滴入几滴食用油，把切好的茼蒿下入水中焯上30秒。千万不要炒的时间过长，焯好的茼蒿过一下凉水。这样吃起来口感更加清脆。

　　下面在碗里打两颗鸡蛋搅散。接下来我们把锅里刷一层食用油。把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。鸡蛋液晃动一下铺均匀，盖上盖子，把鸡蛋煎熟，像这样鸡蛋剪熟以后把取出来。把鸡蛋卷起来切成长条。放入控干水分的茼蒿里面。

　　下面再准备上一小把花生米。轻轻的拍碎。拍好以后放到茼蒿里面。下面准备一个小碗，在里面加点蒜末，再加入一小勺食用盐一勺蚝油。根据个人的口味加入米醋。再放点干辣椒段。浇上烧好的热油。充分的搅拌均匀，倒入鸡蛋里面充分搅拌均匀。

　　西安牛皮癣专科医院：茼蒿应该要怎么做才好吃?这个装盘就可以使用了，一道非常美丽的凉拌茼蒿就这样做好了。里面加有花生米和鸡蛋，吃起来非常的香，吃饭没有胃口的时候，可以来上这么一盘凉拌菜，非常刺激味蕾开胃下饭。不要再把茼蒿单纯的涮着吃了，这样做出来的茼蒿菜更美味。