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秋季美食不可错过萝卜-用来蒸包子营养美味还不贵

来源: 南京华厦银屑病医院 发布时间:2020-09-26 17:09:51

  秋季美食不可错过萝卜-用来蒸包子营养美味还不贵!秋季吃一些白萝卜,不仅可以润肺,还可以帮助消化呢,更是促进肠胃蠕动,然后并且能够增强抵抗力呢。并且它的价格也非常的便宜,也可以说是比白菜价还要白菜价了。用来包成包子再好吃不过了,接下来我就将这道萝卜包子的详细制作方法分享给大家,一起来看看萝卜豆腐包子的做法。

  【食材】

  萝卜,面粉,豆腐,鸡蛋,生抽,蚝油,食用盐,虾皮,油,白糖,香醋,青红椒,香油等

  【具体做法】

  第一步:准备一个绿萝卜用清水清洗干净,不需要去皮,放在案板上先切片再切成细丝装在盆中备用。

  第二步:锅中倒入水,将水烧开,水开之后加入一勺盐,然后将萝卜丝下锅焯水40秒,去一下萝卜里的辛辣味,然后捞出来放在凉水中过一下凉。

  第三步:将过凉的萝卜攥干水分放在案板上切碎装在碗中,准备一块老豆腐放在案板上切成小丁装在盆中,在豆腐丁里打入2个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,使每一个豆腐块上都裹满一层蛋液。

  第四步:锅中倒入油,油热以后,下入裹满蛋液的豆腐,将底部煎至定型金黄色翻过来再煎另一面,等两面都煎好之后将它翻炒均匀常在碗中备用,再利用锅里的的油下入一把虾皮翻炒均匀和豆腐放在一起,稍微放凉之后将它倒在萝卜馅料的盆中,在里面加入提前切好的葱花,一勺十三香,适量的盐,一大勺生抽,一勺食用油,一点点香油增香,搅拌均匀没馅料就做好了。

  第五步:准备适量的饺子皮,取3-5张放在案板上用擀面杖擀得薄一些,(注意不要将饺子皮擀破),再将饺子皮都一张一张的揭开,取一张饺子皮,在里面放上适量的馅料,用包包子的手法将馅料包起来,收口处一定要捏紧实一点,一个小包子就做好了,剩下的全部以同样的方法将它做好。

  第六步:将做好的包子摆放在篦子上面(篦子上面放上一层不粘垫防粘)包子之间要留有空隙,防止包子在蒸至过程中体积变大,粘连在一起,盖上盖子开大火蒸15分钟。

  第七步:利用蒸包子的时间来调一个料汁,3瓣大蒜拍散去皮切成蒜末,清洗干净的青红椒切碎,将它们装在碗中,加入一勺盐,一勺白糖,适量的生抽,一大勺香醋,最后淋点香油,搅拌均匀,料汁就做好了。

  第八步:15分钟之后关火焖3分钟之后再打开盖子,取出来放凉之后就可以吃了,营养美味的小包子就做好了。

  秋季美食不可错过萝卜-用来蒸包子营养美味还不贵!以上就是萝卜包子的做法,这样做出来的萝卜包子鲜美好吃,还富有营养,比肉包子还好吃,喜欢的朋友可以照着这个做法做起来。

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