秋季美食不可错过萝卜-用来蒸包子营养美味还不贵!秋季吃一些白萝卜，不仅可以润肺，还可以帮助消化呢，更是促进肠胃蠕动，然后并且能够增强抵抗力呢。并且它的价格也非常的便宜，也可以说是比白菜价还要白菜价了。用来包成包子再好吃不过了，接下来我就将这道萝卜包子的详细制作方法分享给大家，一起来看看萝卜豆腐包子的做法。

　　【食材】

　　萝卜，面粉，豆腐，鸡蛋，生抽，蚝油，食用盐，虾皮，油，白糖，香醋，青红椒，香油等

　　【具体做法】

　　第一步：准备一个绿萝卜用清水清洗干净，不需要去皮，放在案板上先切片再切成细丝装在盆中备用。

　　第二步：锅中倒入水，将水烧开，水开之后加入一勺盐，然后将萝卜丝下锅焯水40秒，去一下萝卜里的辛辣味，然后捞出来放在凉水中过一下凉。

　　第三步：将过凉的萝卜攥干水分放在案板上切碎装在碗中，准备一块老豆腐放在案板上切成小丁装在盆中，在豆腐丁里打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使每一个豆腐块上都裹满一层蛋液。

　　第四步：锅中倒入油，油热以后，下入裹满蛋液的豆腐，将底部煎至定型金黄色翻过来再煎另一面，等两面都煎好之后将它翻炒均匀常在碗中备用，再利用锅里的的油下入一把虾皮翻炒均匀和豆腐放在一起，稍微放凉之后将它倒在萝卜馅料的盆中，在里面加入提前切好的葱花，一勺十三香，适量的盐，一大勺生抽，一勺食用油，一点点香油增香，搅拌均匀没馅料就做好了。

　　第五步：准备适量的饺子皮，取3-5张放在案板上用擀面杖擀得薄一些，(注意不要将饺子皮擀破)，再将饺子皮都一张一张的揭开，取一张饺子皮，在里面放上适量的馅料，用包包子的手法将馅料包起来，收口处一定要捏紧实一点，一个小包子就做好了，剩下的全部以同样的方法将它做好。

　　第六步：将做好的包子摆放在篦子上面(篦子上面放上一层不粘垫防粘)包子之间要留有空隙，防止包子在蒸至过程中体积变大，粘连在一起，盖上盖子开大火蒸15分钟。

　　第七步：利用蒸包子的时间来调一个料汁，3瓣大蒜拍散去皮切成蒜末，清洗干净的青红椒切碎，将它们装在碗中，加入一勺盐，一勺白糖，适量的生抽，一大勺香醋，最后淋点香油，搅拌均匀，料汁就做好了。

　　第八步：15分钟之后关火焖3分钟之后再打开盖子，取出来放凉之后就可以吃了，营养美味的小包子就做好了。

　　秋季美食不可错过萝卜-用来蒸包子营养美味还不贵!以上就是萝卜包子的做法，这样做出来的萝卜包子鲜美好吃，还富有营养，比肉包子还好吃，喜欢的朋友可以照着这个做法做起来。