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家常菜油焖大虾的做法-鲜香入味好吃到停不下来

来源: 南京华厦银屑病医院 发布时间:2020-09-28 14:07:18

  家常菜油焖大虾的做法-鲜香入味好吃到停不下来!在日常生活中,大虾是很多家庭餐桌上常见的一种食物。大虾里面含有非常丰富的营养物质,味道也很不错。也正是因为如此,大虾受到了很多人的喜爱。当然,关于大虾的做法也有很多,像:水煮大虾、油焖大虾等。在众多菜品中,比较受欢迎的还是油焖大虾。下面,小编就带大家具体了解一下这道油焖大虾的家常做法吧!

  食材:大虾(白丁虾),料酒1勺,生抽1勺,姜1块

  方法步骤:

  第一步:买回来的大虾先清洗干净,剪掉虾须。

  第二步:将虾放在案板上,在虾背划上一刀,将虾线挑出,虾线里都是细沙等杂质,一定要去掉才不会影响口感。

  第三步:姜切成丝,锅热后倒油,放入姜丝,用小火煸炒出香味。

  第四步:将处理好的虾,一只只放入锅中,平铺在锅底,让虾均匀受热,不要放重叠了。

  第五步:用小火慢煎,将虾煎至两面金黄色,煎出虾油,煎出香味。

  第六步:大约煎上2分钟左右时,沿着锅边淋上1勺加饭酒,盖上锅盖焖煮1分钟。

  第七步:这时满屋都可以闻到香味了,再加上1勺生抽调味,将虾翻面一下,焖干收汁,就可以出锅了。

  家常菜油焖大虾的做法-鲜香入味好吃到停不下来!一道香气十足的油焖大虾就做好了,这样做的大虾鲜香入味,鲜嫩可口,不加一滴水,不加盐,一点腥味都没有。个人建议吃虾的时候直接用手拿,先吮吸一下外壳上包裹的汤汁,再吃一口肥硕的虾肉,最后再吮吸一下手指,满足感瞬间爆棚的快乐,就是吃货们独享的乐趣了。

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